നാവില്‍ കൊതിയൂറും ചെട്ടിനാട് ചിക്കന്‍ കറി തയ്യാറാക്കാം

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ: ചിക്കൻ – അര കിലോ എണ്ണ – 75 മില്ലി സവാള – 150 gm തക്കാളി – 100 gm കറുകപ്പട്ട – 2 gm ഗ്രാമ്പു – 2 gm ഏലക്ക – 2 gm ജീരകം – 5 gm കറിവേപ്പില – 2 gm മഞ്ഞൾപൊടി – 2 gm ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിനു കൊത്തമല്ലി ഇല (coriander leaves) – 25 gm പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ: സവാള […]

രുചിയേറും മിറാക്കിൾ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കിയാലോ…

ലോകം മുഴുവനും ഇന്ന് മിറാക്കിൾ ജ്യൂസിന്‍റെ ആരാധകരാണ്. അതിന്‍റെ രുചി മാത്രമല്ല ഗുണഗണങ്ങളുംകൂടിയാണ് ജ്യൂസിനെ ഇത്രമേൽ പ്രിയങ്കരമാക്കുന്നത്.  മിറാക്കിൾ ഡ്രിങ്ക് 7 ദിവസം തുടർച്ചയായി കുടിച്ചാൽ ചർമ്മം തിളങ്ങുകയും, അമിത ഭാരം കുറയുകയും ചെയ്യും. പേര് കേട്ട് ഭയക്കേണ്ട നമുക്ക് വീട്ടിലുണ്ടാക്കാവുന്നതേയുള്ളു ഈ പാനീയം. മിറാക്കിൾ ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ : > മാതളനാരങ്ങ- 2 tbsp >  ഒരു ആപ്പിളിന്‍റെ പകുതി >  ഒരു പീച്ച് > ചുവന്ന മുന്തിരി- 5-6 എണ്ണം > ഒരു […]

രുചിയേറും സേമിയ അട തയ്യാറാക്കാം

കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഒരുപോലെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ് സേമിയ കൊണ്ടു തയാറാക്കാവുന്ന വിഭവങ്ങള്‍. ഏറെ വ്യത്യസ്തവും രുചികരവുമായ സേമിയ അടയുടെ പാചകക്കൂട്ട് നോക്കാം… സേമിയ-2കപ്പ് നെയ്യ്-1 ടീസ്പൂണ്‍ തേങ്ങ-1 കപ്പ് നേന്ത്രപ്പഴം -1 എണ്ണം പഞ്ചസാര-ആവശ്യത്തിന് പാചകരീതി: സേമിയ നെയ്യില്‍ വറുത്തതിലേക്ക് തേങ്ങ ചിരകിയതും പഴവും മുറിച്ചിടാം. പഞ്ചസാരയും അല്പം വെള്ളവും തളിച്ച്‌ കൈ കൊണ്ട് യോജിപ്പിച്ചു ഇലയില്‍ വെച്ച്‌ ആവിയില്‍ അട ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം. നാവില്‍ വെള്ളമൂറുന്നുണ്ടെങ്കില്‍ ഒന്നു പരീക്ഷിച്ച്‌ നോക്കൂ…

മലബാറിന്‍റെ സ്വന്തം കിളിക്കൂട് തയ്യാറാക്കാം!

റംസാന്‍ കാലം വീട്ടമ്മമാര്‍ക്ക് രുചികള്‍ പരീക്ഷിക്കാനുള്ള അവസരം കൂടിയാണ്. നോമ്പ് തുറക്കാന്‍ ഇന്ന് എന്ത് ഉണ്ടാക്കും എന്ന് തല പുകയ്ക്കുന്നവര്‍ക്ക് ഇതാ ഒരു ഉഗ്രന്‍ വിഭവം. മലബാറിന്‍റെ സ്വന്തം കിളിക്കൂട് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം ചേരുവകള്‍ ചിക്കന്‍ എല്ലില്ലാതെ- ഒരു കിലോ വലിയ ഉള്ളി – അരക്കിലോ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് – രണ്ട് ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക് – എട്ടെണ്ണം കറിവേപ്പില – രണ്ട് ഓല മല്ലിയില, പുതീന അരിഞ്ഞത് – ഒരുപിടി കുരുമുളകുപൊടി – രണ്ടു ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ […]

വാളൻ പുളിയിലകൊണ്ട് ടേസ്റ്റി മത്തി ഫ്രൈ

മത്സ്യങ്ങളിൽ ഏറെ ആരോഗ്യ പ്രധമായ ഒന്നാണ് മത്തി. മത്തി പല തരത്തിൽ വച്ചിട്ടും ഇഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കുന്ന കുട്ടികൾ നിങ്ങളുട വീട്ടിലുണ്ടോ? എന്നാൽ ഇനി വൈകിക്കേണ്ട മത്തി ഇനി അവർ ആവോളം കഴിക്കും അതു തീർച്ച. വാളൻ പുളിയില ചേർത്തൊരു മത്തി ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ .. പ്രകൃതിദത്തമായ ചേരുവകൾ ചേർത്തുള്ള പുളിയില മത്തി ഫ്രൈ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം… ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ മത്തി- അരക്കിലോ വാളന്‍പുളിയില- രണ്ട് കപ്പ് കാന്താരി മുളക്- എരിവിന് മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ്- […]

നാവില്‍ കൊതിയൂറും ഹണി ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കാം

ചിക്കൻ കൊണ്ട് നമ്മൾ പൊതുവെ തയ്യാറാക്കാറുള്ളത് എരിവുള്ള കറികളും മറ്റുമാണ്. മധുരവും ചിക്കന് നല്ലതാണ് . അപ്പൊ ഇന്ന് നമുക്ക് ഹണി ചിക്കന്‍ ഉണ്ടാക്കിയാലോ.. ചേരുവകൾ: ചിക്കൻ :  എല്ലു കളഞ്ഞത് ഒരു കപ്പ് മൈദ: അരക്കപ്പ് കോൺഫ്ലോർ : അരക്കപ്പ് ബേക്കിങ് പൗഡർ : ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം: ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ: ആവശ്യത്തിന് സോസിന്: പഞ്ചസാര: രണ്ടു ടേബിൾസ്‌പൂൺ തേന്‍: മൂന്ന് ടേബിൾസ്‌പൂൺ  തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:  സോസിനുള്ള ചേരുവകളെല്ലാം മിക്‌സ് ചെയ്ത് മാറ്റിവെക്കുക. ചിക്കൻ ഒഴിച്ചുള്ള […]

അഞ്ച് മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കണോ..?ഈ വീഡിയോ കണ്ടു നോക്കൂ..

ഐസ്ക്രീം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരുണ്ട്.തടി കൂടുമെന്നു കരുതി പലരും വേണ്ടെന്നു വെക്കുമെങ്കിലും ഐസ്ക്രീം അവരെ കൊതിപ്പിച്ചു കൊണ്ടേയി രിക്കും.ഏതു കാലത്തും കുട്ടികളുടെയും, മുതിര്‍ന്നവരുടെയും ഇഷ്ട ഭക്ഷണമാണ് ഐ സ് ക്രീം. ആഘോഷങ്ങള്‍ക്കും,വിശേഷാവസരങ്ങളിലും ഐസ് ക്രീംനു ഒരു വിശേഷ സ്ഥാനമുണ്ട്. ഗ്രാമങ്ങളില്‍ പോലും കല്യാണ, സല്‍ക്കാര വേളകളില്‍ ഭക്ഷണശേഷം ഐസ് ക്രീം വിളമ്പുന്നത് ഇപ്പോള്‍ പതിവ് കാഴ്ചയാണ്.വീട്ടിലേക്ക് അതിഥികൾ വരുമ്പോൾ ഐസ് ക്രീം ഉണ്ടാക്കി കൊടുക്കാവുന്നതേ ഉള്ളു. ഒരുപാടു സമയം എടുക്കില്ലേ  ഐസ് ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ എന്നോർത്ത് വിഷമിക്കുന്നവർക്ക് ഇതാ […]

റമദാൻ സ്പെഷ്യല്‍ ചെമ്മീൻ വട തയ്യാറാക്കിയാലോ

ഇന്നത്തെ റമദാൻ വിഭവം ചെമ്മീൻ കൊണ്ടുള്ള വടയാണ്. രുചികരമായ ചെമ്മീൻ വട എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കാം. കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ പച്ച ചെമ്മീൻ(ചെറുതോ,വലുതോ) – ഒരു പിടി , ചുവന്നുള്ളി – രണ്ട് , വെളുത്തുള്ളി – രണ്ട് , കുരുമുളക്പൊടി – ഒരു ടീ സ്പൂൺ , മഞ്ഞൾപൊടി – ഒരു ടീ സ്പൂൺ , മുളക്പൊടി – ഒരു ടീ സ്പൂൺ , വേപ്പില – ഒരു തണ്ട് , ഗരം മസാല – ഒരു […]

ചിക്കന്‍ പ്രേമികള്‍ക്കായ് പെപ്പര്‍ ചിക്കന്‍

ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ ചിക്കന്‍ അര കിലോ വെളുത്തുള്ളി 100 ഗ്രാം ഇഞ്ചി ഒരു കഷണം പെരും ജീരകം 2 ടീസ്പൂണ്‍ കുരുമുളക് 3 ടീസ്പൂണ്‍ ഗ്രാമ്ബു 4 എണ്ണം കറുവപ്പട്ട 2 കഷണം ഏലക്കായ 2 എണ്ണം സവാള 3 എണ്ണം കറിവേപ്പില 8 തണ്ട് വെളിച്ചെണ്ണ, ഉപ്പ്, ആവശ്യത്തിന് കുരുമുളക് പൊടി 3 ടീസ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി 1 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി അര ടീസ്പൂണ്‍ ഗരംമസാല 1 ടീസ്പൂണ്‍ തക്കാളി 3 എണ്ണം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് 50 ഗ്രാം […]

തട്ടുകട സ്റ്റൈല്‍ ബീഫ് കറി ഉണ്ടാക്കിയാലോ..

തട്ടുകടയില്‍ നിന്ന് കഴിക്കുന്ന ബീഫ് കറിയുടെ ടേസ്റ്റ് ഒന്നു വേറെ തന്നെയാണല്ലേ..? ഒരിക്കല്‍ കഴിച്ചാല്‍ വീണ്ടും വീണ്ടും കഴിക്കാന്‍ തോന്നുന്ന നല്ല ചൂട് തട്ടുകട സ്‌റ്റൈല്‍ ബീഫ് കറിയാണ് ഇന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നത്. എല്ലാവര്‍ക്കും വളരെ ഇഷ്ടമാകും. ചേരുവകള്‍ ബീഫ്- 1/2 കിലോ ഉള്ളി- 2 എണ്ണം ഇഞ്ചി- 2 കഷ്ണം പച്ചമുളക്- 5 എണ്ണം കറിവേപ്പില- 2 തണ്ട് വെള്ളം- ആവശ്യത്തിന് വെളുത്തുള്ളി- 15 അല്ലി കാശ്മീരി മുളക് പൊടി- 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി- 1 […]